Abastecimento de alimentos em tempo de Coronavírus

O novo Coronavírus vem modificando rotinas. Ele provocou crises políticas, econômicas, sociais e, principalmente, na saúde. E uma das medidas tomadas para conter o contágio das pessoas pelo vírus foi o processo de isolamento social, também chamado de quarentena. Apenas alguns estabelecimentos essenciais estão funcionando durante esse período, como hospitais, farmácias, supermercados e afins, incluindo mercados públicos e as feiras livres. 

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Nas cidades brasileiras, as centrais de abastecimento, os mercados públicos e as feiras livres estão autorizados a funcionar para que não falte alimento na mesa do consumidor. Conforme recomendação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), os comerciantes dessas atividades, assim como os produtores e agricultores familiares, devem seguir as orientações das autoridades de saúde e terem cuidados redobrados com a higiene e manipulação dos alimentos, tais como:

• Higienizar regularmente todos os veículos de transportes, bem como as superfícies dos locais de acondicionamento de produtos, equipamentos e utensílios;
• Manter pelo menos um metro de distância entre as bancas; entre os funcionários e entre os empregados e clientes;
• Definir uma pessoa responsável para o manuseio de dinheiro e outra para a manipulação dos alimentos;
• Proibir qualquer tipo de degustação ou consumo de produtos no local;
• O comerciante que optar pelo uso de máscaras, deve substituí-las e higienizá-las sempre que elas estiverem úmidas ou sujas. No caso das luvas, estas devem ser utilizadas apenas para a manipulação do alimento;
• Para quem administra os mercados públicos e as feiras livres, é necessário disponibilizar pias com água corrente e sabonete, além de álcool 70% para uso de feirantes e consumidores.

Para obter mais informações, acesse o site do Sebrae e descubra inúmeras maneiras de você – que é comerciante de centrais de abastecimento, mercados públicos e feiras livres – pode ajudar a conter a pandemia e, principalmente, a continuar com suas atividades econômicas.