Alimentação – Seu negócio em tempos de Coronavírus

Os próximos dias, semanas e meses serão bastante desafiadores para o segmento foodservice, sobretudo para as operações que têm o faturamento atrelado à uma loja física, ao atendimento olho no olho e ao serviço de mesas ou balcões. Sendo assim, bares, lanchonetes, cafeterias, padarias, confeitarias, pizzarias, hamburguerias, restaurantes à la carte e buffets devem se preparar para uma redução brusca de clientes e de contratos. No caso dos serviços de buffet/ catering para eventos, o impacto poderá ser até maior, devido às possíveis e às já comunicadas recomendações de evitar aglomeração de pessoas.